59590 geseke Gutenbergstr 4
Orta Asya Türkleri ve Moğollar mantı yemeye pek bir düşkünmüş. Ağızlarının tadını biliyorlarmış hani. Üstelik mantı pişerken içine kabak ve patates dilimleri de atarlarmış daha lezzetli olsun diye. Sefere giderken de kurutulmuş mantı alırlarmış yanlarına.
Devamını GörBuzluğa girebilecek boyutta bir tepsiye biraz un serpilir sonra mantılar üst üste gelmeyecek şekilde tepsiye dizilip buzluğa yerleştirilir. Uzun süre tutmaya gerek yok yaklaşık 15 dakika kadar mantılar birbirine yapışmayacak sertliğe ulaşınca mantılar hız
Devamını GörÇoğumuzun çok beğenerek yediği el emeği göz nuru mantı çok farklı şekillerde yapılmaktadır. En kıymetli mantı Kayseri ilimize aittir bunun en önemli sebebi ise mantıların çok ufak oluşu haliyle emek de çok daha fazla oluyor.
Devamını Gör